- На порцию
- 218 ккал · Б 3 · Ж 13 · У 21
- Продукты на порцию
- ≈ 20 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Кабачок нарезать кружками. Выложить на полотенце, посолить и оставить на 5–10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем.
10 мин - 2
Кружки обвалять в муке с двух сторон, стряхнуть лишнее.
- 3
Сковороду раскалить на среднем огне, влить масло. Выкладывать кружки в один слой, не вплотную.
- 4
Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Складывать на бумажное полотенце.
3 мин - 5
Чеснок смешать с щепоткой соли и выложить поверх горячих кабачков. Чеснок не жарить: он станет горьким.
Полезно знать
- Кабачки водянистые и мягкие — не обсушили после соли, жарили слишком много кусков сразу или на слабом огне. Сковорода должна быть горячей.
- Мука отваливается — кабачки были влажными. Обсушите ещё раз.
- Молодые кабачки (до 20 см) нежнее, их можно не чистить: кожица тонкая.
- Сочетается с ложкой сметаны или греческого йогурта.
- Хранение: 1 день в холодильнике, греть на сковороде.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: глютен.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.