- На порцию
- 292 ккал · Б 5 · Ж 14 · У 38
- Продукты на порцию
- ≈ 10 ₽
- Понадобится
- духовка
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Духовку разогреть до 220 °C. Картофель вымыть щёткой, кожуру не снимать. Разрезать крупные клубни на 8 долек.
- 2
Дольки промыть в холодной воде, чтобы смыть крахмал, и тщательно обсушить полотенцем. Это главное для хрустящей корочки.
- 3
Смешать картофель с маслом, паприкой, солью и перцем руками.
- 4
Выложить на противень с бумагой для выпечки в один слой кожурой вниз, рядом положить чеснок в кожуре.
- 5
Запекать 40–45 минут, на 20-й минуте перевернуть. Готово, когда края золотистые, а нож входит без усилия.
45 мин
Полезно знать
- Картофель мягкий, без корочки — противень переполнен, дольки лежат друг на друге и парят. Берите второй противень.
- Не обсушили после промывки — вода превращается в пар, корочки не будет.
- Нижний уровень духовки даёт корочку снизу, верхний — подсушивает и румянит сверху. Начните с середины.
- Соль в начале нужна: она вытягивает влагу с поверхности.
- Хранение: 2 дня в холодильнике, разогревать в духовке или на сухой сковороде. В микроволновке корочка размякнет.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.