- На порцию
- 297 ккал · Б 7 · Ж 11 · У 43
- Продукты на порцию
- ≈ 30 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Картофель очистить, нарезать кусками по 4–5 см, чтобы сварились одновременно. Залить холодной водой на 2 см выше картофеля, посолить (1 ч. л. соли на 1 л воды).
- 2
Довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить 20–25 минут без крышки или с приоткрытой. Готово, когда нож входит без усилия, а края кусков чуть крошатся.
25 мин - 3
Воду слить, кастрюлю вернуть на выключенную конфорку и подержать картофель 1–2 минуты, чтобы ушёл пар.
2 мин - 4
Молоко подогреть до тёплого (около 60 °C), масло достать из холодильника заранее.
- 5
Картофель размять толкушкой прямо в кастрюле, пока горячий. Добавить масло, затем молоко в три приёма, каждый раз вымешивая до гладкости. Посолить по вкусу.
Полезно знать
- Пюре клейкое, как резина — картофель пропустили через блендер или мялки начали, когда он остыл. Только толкушка или пресс и только горячим.
- Пюре водянистое — картофель не обсушили после слива или влили слишком много молока сразу. Молоко добавляйте по частям.
- Остались комки — картофель недоварили или куски были разного размера.
- Холодное молоко остужает пюре и делает его вязким. Греть молоко — 40 секунд в микроволновке.
- Хранение: 1–2 дня в холодильнике, греть с ложкой молока, помешивая.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.