- На порцию
- 212 ккал · Б 4 · Ж 7 · У 33
- Продукты на порцию
- ≈ 20 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Картофель очистить, крупные клубни разрезать пополам, чтобы все куски были размером с куриное яйцо. Уложить в кастрюлю, залить холодной водой на 2 см выше и посолить (1 ч. л. на 1 л).
- 2
Довести до кипения, убавить огонь до среднего-слабого. Варить 15–20 минут: ткните ножом, он должен войти без сопротивления.
20 мин - 3
Воду слить, оставить картофель в кастрюле на 1 минуту без воды, чтобы ушёл пар.
1 мин - 4
Добавить масло и укроп, закрыть крышкой и встряхнуть кастрюлю 2–3 раза, чтобы картофель покрылся маслом.
Полезно знать
- Картофель развалился снаружи и сырой внутри — вода бурлила слишком сильно. После закипания огонь убавьте.
- Бросать картофель в уже кипящую воду нельзя: снаружи сварится, внутри останется сырым. Начинайте с холодной.
- Сорт для варки — с жёлтой мякотью и маркировкой «для варки» (тип В или С). Рассыпчатый белый картофель для пюре развалится.
- Укроп кладите в конце: от длительного нагрева он теряет запах.
- Хранение: 2 дня в холодильнике, греть на сковороде с маслом.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.