- На порцию
- 464 ккал · Б 12 · Ж 9 · У 83
- Продукты на порцию
- ≈ 50 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Тесто: смешать яйцо, кефир и соль, всыпать муку. Замесить мягкое тесто, накрыть и оставить на 30 минут.
30 мин - 2
Начинка: вишню разморозить в дуршлаге, слить сок. Смешать ягоды с 40 г сахара и крахмалом.
- 3
Тесто раскатать в пласт 2 мм, стаканом вырезать кружки диаметром 7 см.
- 4
В центр кружка положить 5–6 ягод. Защипнуть края плотно, чтобы получился полумесяц.
- 5
Воду в кастрюле довести до кипения, посолить, всыпать 20 г сахара. Варить по 8–10 штук.
- 6
После всплытия варить 4 минуты. Вынимать шумовкой, подавать со сметаной.
4 мин
Полезно знать
- Вареники раскрылись при варке — на краях осталась мука или сок. Края смачивать водой и защипывать плотно.
- Начинка вытекла — ягоды были мокрые. Сок слить обязательно, крахмал связывает остаток.
- Лепить заранее и замораживать на доске, потом варить сразу из морозилки, добавив 2 минуты.
- Хранение: Свежие хранятся до 1 дня в холодильнике, сырые замороженные — до 2 месяцев.
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко, яйца, глютен.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.