Пончики на кефире

45 мину плиты 304 порцииобычная готовкадетям 5-10 лет

Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.

Как готовить

1
Кефир комнатной температуры смешать с яйцом, 40 г сахара, содой и солью. Подождать 5 минут, пока пойдут пузырьки.
5 мин
2
Всыпать 250 г муки, замесить мягкое тесто, оно слегка липнет к рукам. Добавлять оставшуюся муку по ложке.
3
Тесто раскатать в пласт 1,5 см. Вырезать кружки стаканом, в центре сделать отверстие рюмкой.
4
Масло налить в кастрюлю слоем 4 см и разогреть до 170 °C. Кусочек теста должен всплыть и запузыриться.
5
Жарить по 3–4 пончика по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
5 мин
6
Выложить на бумажное полотенце. Обвалять в оставшихся 20 г сахара.

Пончики тёмные снаружи и сырые внутри — масло слишком горячее. Держать 170 °C и уменьшить огонь.
Пончики жирные — масло холодное. Дать нагреться и не загружать больше 4 штук.
Вместо сахара можно посыпать сахарной пудрой или обмакнуть в шоколад.
Хранение: Лучше есть в день приготовления, на следующий день разогреть в духовке 5 минут при 160 °C.
Обычно нравится детям 5-10 лет.
В составе: молоко, яйца, глютен.

В Кормильце

Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.

Приложение для Android