- На порцию
- 519 ккал · Б 10 · Ж 21 · У 72
- Продукты на порцию
- ≈ 40 ₽
- Понадобится
- плита, духовка
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Коржи: в кастрюле растопить на малом огне 4 ст. л. мёда, 150 г сахара и 100 г масла, помешивая 3 минуты до однородности.
3 мин - 2
Снять с огня, всыпать соду, смесь вспенится. Остудить 5 минут и вмешать 2 яйца.
5 мин - 3
Всыпать 350 г муки порциями, замесить мягкое липкое тесто. Дать отдохнуть 15 минут.
15 мин - 4
Тесто разделить на 6 частей. Каждую раскатать в круг 22 см на бумаге, наколоть вилкой.
- 5
Духовку разогреть до 180 °C. Выпекать каждый корж 5 минут до цвета карамели. Обрезки тоже испечь на крошку.
5 мин - 6
Крем: 2 яйца, 100 г муки и 150 г сахара взбить с 100 мл молока. Остальное молоко довести до кипения и влить тонкой струёй. Варить на малом огне 5 минут, помешивая, до загустения.
5 мин - 7
Снять с огня, добавить 50 г масла и остудить, накрыв плёнкой. Смешать крем со сметаной.
- 8
Коржи смазывать кремом и складывать стопкой. Верх и бока посыпать крошкой из обрезков.
- 9
Убрать торт в холодильник на 8–10 часов для пропитки.
Полезно знать
- Коржи ломаются при раскатке — тесто остыло. Греть кастрюлю на водяной бане, раскатывать на бумаге.
- Крем комками — яйца свернулись от горячего молока. Лить молоко тонкой струёй и сильно мешать.
- Торт сухой — мало времени в холодильнике. Минимум 8 часов, лучше на ночь.
- Хранение: 5 дней в холодильнике под крышкой.
- Можно приготовить сразу на 5 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко, яйца, глютен, мёд.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.