- На порцию
- 80 ккал · Б 3 · Ж 5 · У 5
- Продукты на порцию
- ≈ 40 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Воду вскипятить, посолить: 1 ч. л. на 1,5 л. Размораживать фасоль не нужно, сразу высыпать в кипяток.
- 2
Варить 4–5 минут с момента закипания, пока стручки не станут мягкими, но сохранят цвет. Слить воду.
5 мин - 3
Сковороду разогреть, влить масло, выложить фасоль и жарить 3 минуты на сильном огне, помешивая.
3 мин - 4
Добавить чеснок и жарить ещё 30 секунд. Снять с огня, полить лимонным соком, посолить по вкусу.
Полезно знать
- Фасоль серая, а не зелёная — переварили. Считайте время от закипания воды.
- Чеснок горький — пережарили. Чесноку хватает 30 секунд.
- Фасоль скрипит на зубах — готовили менее 4 минут. Прикусите стручок: он должен быть мягким, но чуть упругим.
- Свежую фасоль тоже можно: отрезать кончики и варить 6–8 минут.
- Хранение: 2 дня в холодильнике, холодная годится в салат.
В Кормильце
Приложение для Android
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.