- На порцию
- 696 ккал · Б 21 · Ж 39 · У 64
- Продукты на порцию
- ≈ 60 ₽
- Понадобится
- плита, духовка
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Тесто. Муку смешать с содой и щепоткой соли. Добавить холодное масло, растереть руками в крошку.
- 2
Влить сметану, быстро замесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
30 мин - 3
Начинка. 5 яиц сварить вкрутую 10 минут, остудить в холодной воде, очистить и мелко нарубить. Смешать с зелёным луком, посолить.
10 мин - 4
Духовку разогреть до 200 °C. Тесто разделить на 12 кусков, каждый раскатать в лепёшку 10 см. На середину положить 1,5 ст. л. начинки, края защипнуть.
- 5
Пирожки уложить швом вниз на противень с бумагой. Смазать взбитым оставшимся яйцом.
- 6
Выпекать 20 минут до румяной корочки.
20 мин
Полезно знать
- Тесто крошится и не раскатывается — муки много или масло растёрто в пыль. Добавьте ложку холодной сметаны.
- Начинка сухая — яйца переварены или мало лука. Добавьте ложку сметаны или растопленного масла.
- Тесто бездрожжевое, пирожки не вырастут: они получаются плоскими и рассыпчатыми, так и задумано.
- Хранение: 1–2 дня в холодильнике, яичная начинка долго не хранится.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: глютен, молоко, яйца.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.