- На порцию
- 579 ккал · Б 28 · Ж 37 · У 32
- Продукты на порцию
- ≈ 90 ₽
- Понадобится
- плита, духовка
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Тесто. Муку смешать со щепоткой соли, растереть с холодным маслом в крошку. Добавить 1 яйцо и 2 ст. л. холодной воды, быстро замесить. Завернуть в плёнку, убрать в холодильник на 30 минут.
30 мин - 2
Духовку разогреть до 190 °C. Тесто раскатать в круг 30 см, уложить в форму 24 см с бортиками, наколоть дно вилкой. Выпекать 12 минут.
12 мин - 3
Лук обжарить в растительном масле 3 минуты, добавить грибы и жарить 7 минут, пока не испарится жидкость. Добавить курицу, жарить 7 минут до побеления. Посолить, поперчить.
3 мин - 4
Сметану взбить с 2 яйцами и щепоткой соли.
- 5
На подпечённую основу выложить начинку, залить сметанной смесью, посыпать сыром.
- 6
Выпекать 30 минут до золотистой корочки. Заливка должна загустеть и не колыхаться.
30 мин
Полезно знать
- Основа размокла — начинка попала в пирог влажной. Грибы жарьте до сухой сковороды.
- Тесто усело со стенок — не наколото или не отдохнуло. Накалывайте и держите в холоде 30 минут.
- Подавайте тёплым: холодным заливка теряет мягкость.
- Хранение: 2 дня в холодильнике, греть в духовке 10 минут.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: глютен, молоко, яйца.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.