- На порцию
- 237 ккал · Б 6 · Ж 5 · У 42
- Продукты на порцию
- ≈ 10 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Перловку промыть и залить холодной водой с запасом на 8–12 часов, лучше на ночь. Если времени нет, залить кипятком на 2 часа.
- 2
Воду слить, крупу промыть. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл свежей воды (замоченная перловка и вода 1:2 по объёму), довести до кипения.
- 3
Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 35–40 минут, пока вода не впитается. Посолить за 10 минут до конца.
40 мин - 4
Снять с огня, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Положить масло и взрыхлить вилкой.
15 мин
Полезно знать
- Перловка не размягчилась — не замочили. Без замачивания нужно 750 мл воды и 60–70 минут варки.
- Крупа всё равно жёсткая — вода выкипела. Подлейте 100 мл кипятка и варите ещё 10 минут.
- Перловка склеилась — не промыли после замачивания: вода мутная и с крахмалом.
- Соль в начале варки замедляет размягчение, поэтому добавляйте за 10 минут до конца.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, греть с ложкой воды.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.