- На порцию
- 251 ккал · Б 8 · Ж 5 · У 40
- Продукты на порцию
- ≈ 20 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Булгур промывать не нужно. В кастрюле с толстым дном растопить масло и 2 минуты обжарить крупу на среднем огне, помешивая, пока не появится ореховый запах.
2 мин - 2
Влить 600 мл горячей воды (булгур и вода 1:2 по объёму: 250 г — около 1,5 стакана, воды — 3 стакана по 200 мл), посолить: 1/2 ч. л. соли. Довести до кипения.
- 3
Убавить огонь до самого слабого, накрыть крышкой и варить 12–15 минут, пока вся вода не впитается.
15 мин - 4
Снять с огня, накрыть полотенцем под крышкой и оставить на 10 минут. Взрыхлить вилкой.
10 мин
Полезно знать
- Булгур бывает крупным и мелким. На пачке мелкого помола написано «1:1» — читайте инструкцию: мелкий булгур просто заливают кипятком и оставляют на 10–15 минут.
- Булгур слипся — слишком много воды или мешали. Не мешайте до конца.
- Булгур жёсткий — вода выкипела раньше времени. Добавьте 50 мл кипятка и накройте на 5 минут.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, хорошо в холодном салате.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.