- На порцию
- 216 ккал · Б 3 · Ж 13 · У 21
- Продукты на порцию
- ≈ 10 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Капусту, морковь, перец и чеснок смешать в большой миске, слегка помяв руками.
- 2
В кастрюле смешать 500 мл воды, масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения.
- 3
Горячий маринад залить в миску с овощами. Накрыть тарелкой и поставить груз, например банку с водой.
- 4
Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей перемешать.
Полезно знать
- Капуста жёсткая и пресная — нашинкована крупно или маринад не был горячим. Шинкуйте тонко, заливайте кипящим.
- Слишком кислая — уксус добавили больше нормы. Разбавьте порцию растительным маслом и луком.
- Вкуснее на второй день: овощи пропитываются полностью.
- Хранение: 7 дней в холодильнике в закрытой банке.
- Можно приготовить сразу на 7 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
В Кормильце
Приложение для Android
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.