- На порцию
- 310 ккал · Б 16 · Ж 10 · У 39
- Продукты на порцию
- ≈ 10 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Горох промыть и залить холодной водой на 2–3 часа (колотый можно и без замачивания, но варить придётся дольше).
- 2
Воду слить, горох промыть. Залить 900 мл свежей воды (горох и вода 1:3), довести до кипения, снять пену.
- 3
Варить на слабом огне 45–60 минут под крышкой, помешивая каждые 10 минут, чтобы не пригорело. Горох должен полностью развариться.
60 мин - 4
Лук обжарить в масле 6–7 минут до золотистого цвета.
7 мин - 5
Горох слегка слить, если воды много, размять толкушкой. Добавить лук, посолить. Подержать на слабом огне 3 минуты.
3 мин
Полезно знать
- Горох не разваривается — соль в начале варки или старый горох. Солить только в конце.
- Пюре пригорело — варили на сильном огне или не мешали. Дно кастрюли должно быть толстым.
- Вода выкипела, горох сырой — подлейте горячей воды. Холодная остановит варку.
- Метеоризма меньше, если воду после замачивания слить и варить на свежей.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, греть с ложкой воды.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.