- На порцию
- 165 ккал · Б 5 · Ж 9 · У 16
- Продукты на порцию
- ≈ 10 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть масло. Обжарить лук и морковь на среднем огне 5 минут до мягкости.
5 мин - 2
Выложить капусту порциями, перемешивая. Жарить 5 минут, чтобы капуста чуть осела и стала мягче.
5 мин - 3
Томатную пасту развести в 100 мл тёплой воды, влить в капусту, добавить лавровый лист и 1 ч. л. соли без горки.
- 4
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30–35 минут, помешивая раз в 10 минут. Для хрустящей капусты — 20 минут.
35 мин - 5
Лавровый лист убрать, попробовать на соль.
Полезно знать
- Капуста пресная — не хватило соли или томата. Если кисло, добавьте щепотку сахара.
- Капуста пригорела — слишком сильный огонь. Она выделит сок, много воды не надо.
- Капуста жёсткая — тушили менее 20 минут. Молодая капуста готова за 20, зимняя — за 35.
- Томатную пасту разводите в воде: так вкус ровнее, а паста не пригорает.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, на следующий день вкуснее.
- Можно приготовить сразу на 3 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.