- На порцию
- 500 ккал · Б 21 · Ж 35 · У 24
- Продукты на порцию
- ≈ 70 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Свинину залить 3 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 час на слабом огне.
- 2
Лук обжарить на масле 3 минуты, добавить морковь и жарить ещё 4 минуты.
3 мин - 3
Всыпать свёклу, влить уксус, добавить томатную пасту и 100 мл бульона. Тушить под крышкой 15 минут.
15 мин - 4
В бульон положить картофель, варить 10 минут.
10 мин - 5
Добавить капусту и варить 7 минут.
7 мин - 6
Выложить свекольную зажарку и лавровый лист, посолить, довести до кипения и сразу выключить.
- 7
Добавить чеснок и зелень, накрыть крышкой на 20 минут. Подавать со сметаной.
20 мин
Полезно знать
- Свинина жирнее говядины, жир с поверхности бульона можно снять ложкой после первого часа варки.
- Без уксуса свёкла теряет цвет, борщ становится бурым.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, хорошо переносит заморозку без картофеля.
- Можно приготовить сразу на 3 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.