- На порцию
- 368 ккал · Б 20 · Ж 22 · У 22
- Продукты на порцию
- ≈ 80 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Мясо залить 3 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить 1 час 15 минут.
15 мин - 2
Лук обжарить на масле 3 минуты, добавить морковь и жарить ещё 4 минуты.
3 мин - 3
Всыпать свёклу, добавить томатную пасту, лимонный сок и 100 мл бульона. Тушить под крышкой 20 минут.
20 мин - 4
Мясо вынуть, снять с кости и вернуть в суп. Положить картофель, варить 12 минут.
12 мин - 5
Выложить свекольную зажарку и лавровый лист, посолить, прогреть 3 минуты.
3 мин - 6
Выключить, добавить зелень и накрыть крышкой на 15 минут. Подавать со сметаной.
15 мин
Полезно знать
- Без лимонного сока свёкла бледнеет. Кислота держит яркий цвет.
- Не перегревайте свёклу после добавления: она должна остаться мягкой, но не расползтись.
- Хранение: 3 дня в холодильнике.
- Можно приготовить сразу на 3 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.