- На порцию
- 495 ккал · Б 19 · Ж 13 · У 73
- Продукты на порцию
- ≈ 100 ₽
- Понадобится
- духовка
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Духовку разогреть до 200 °C. Нут слить и хорошо обсушить бумажным полотенцем - лишняя влага размочит шарики.
- 2
Нут, лук, 2 зубчика чеснока и кинзу пробить блендером в густую массу с крупинками, не в пюре.
- 3
Добавить муку, зиру и соль, перемешать. Если масса липкая, добавить ложку муки.
- 4
Влажными руками скатать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень с бумагой, слегка сбрызнуть маслом.
- 5
Запекать 25 минут, на середине перевернуть. Шарики должны стать золотистыми и держать форму.
25 мин - 6
Для соуса смешать йогурт с оставшимся чесноком и щепоткой соли.
- 7
Подать фалафель с овощами, соусом и лавашом. Можно завернуть всё в лаваш.
Полезно знать
- Нут из банки мягче сухого, поэтому в массу нужна мука. Сухой нут надо вымачивать 12 часов.
- Шарики можно заморозить сырыми на доске, потом запекать на 5 минут дольше.
- Хранение: 2 дня в холодильнике, греть в духовке 8 минут.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: глютен, молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.