- На порцию
- 278 ккал · Б 16 · Ж 9 · У 32
- Продукты на порцию
- ≈ 20 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Чечевицу промыть в сите. Замачивать не нужно. Залить 600 мл холодной воды (чечевица и вода 1:2,5), добавить лавровый лист.
- 2
Довести до кипения, убавить огонь до слабого, варить без крышки 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой, но не рассыплется. Посолить за 5 минут до конца.
25 мин - 3
Пока чечевица варится, обжарить лук и морковь в масле на среднем огне 6–7 минут.
7 мин - 4
Слить лишнюю воду, если осталась, убрать лавровый лист, добавить зажарку и аккуратно перемешать.
Полезно знать
- Чечевица превратилась в кашу — это красная чечевица, она варится за 10–12 минут. Для гарнира берите зелёную или коричневую: они держат форму.
- Чечевица жёсткая — соль в начале варки, она замедляет размягчение.
- Вода выкипела раньше срока — добавьте кипятка, холодная вода остановит варку.
- Хороша с зирой и ложкой лимонного сока.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, греть с водой.
- Можно приготовить сразу на 3 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.