- На порцию
- 474 ккал · Б 13 · Ж 19 · У 61
- Продукты на порцию
- ≈ 20 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Кефир взбить с яйцами, сахаром и солью. Всыпать муку и размешать венчиком до однородности.
- 2
Воду 200 мл довести до кипения. Всыпать в тесто соду, влить кипяток тонкой струёй, постоянно помешивая. Добавить 2 ст. л. масла.
- 3
Дать тесту постоять 10 минут. Оно должно быть жидким, как кефир: тонкая струя без комков.
10 мин - 4
Сковороду разогреть, смазать маслом один раз перед первым блином. Влить половник теста (около 70 мл), быстро наклоном распределить по дну.
- 5
Жарить 1 минуту до золотистых краёв и дырочек, перевернуть, жарить ещё 30 секунд.
1 мин
Полезно знать
- Блины рвутся — тесто слишком жидкое или сковорода не нагрелась. Добавьте 1–2 ст. л. муки и прогрейте сковороду.
- Блины без дырочек — тесто не отдохнуло или кипяток был недостаточно горячим.
- Заваривание кипятком делает блины тонкими и эластичными, поэтому их легко заворачивать.
- Хранение: 2 дня в холодильнике под плёнкой; греть на сковороде или в микроволновке.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: глютен, молоко, яйца.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.