- На порцию
- 719 ккал · Б 43 · Ж 30 · У 71
- Продукты на порцию
- ≈ 80 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Печень промыть, срезать плёнки и протоки, обсушить.
- 2
Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистого, 7 минут.
7 мин - 3
Печень обвалять в муке и обжарить на сильном огне 5 минут - она должна схватиться корочкой.
5 мин - 4
Добавить лук, сметану и 100 мл воды, посолить и поперчить.
- 5
Тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, не дольше.
10 мин - 6
Рис отварить как гарнир - 1 часть риса на 2 части воды, 15 минут под крышкой.
15 мин
Полезно знать
- Передержанная печень становится резиновой. 10 минут тушения - потолок.
- Солить в конце: соль в начале вытягивает сок и печень получается сухой.
- Хранение: 1 день в холодильнике.
- В составе: молоко.
В Кормильце
Приложение для Android
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.