- На порцию
- 699 ккал · Б 25 · Ж 47 · У 42
- Продукты на порцию
- ≈ 80 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Лук обжарить на 1 ст. л. масла 3 минуты, добавить фарш, жарить 8 минут. Посолить, поперчить, остудить.
3 мин - 2
Картофель натереть, отжать лишний сок. Добавить яйцо и соль, перемешать.
- 3
На сковороде разогреть масло. Выложить ложку картофельной массы, сверху 1 ст. л. фарша, закрыть ещё ложкой массы и придавить, чтобы получился округлый колдун.
- 4
Жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
5 мин - 5
Подавать со сметаной. Если колдуны сырые в центре, 10 минут довести в духовке при 180 °C.
10 мин
Полезно знать
- Отжимайте картофель хорошо: из мокрой массы колдуны разваливаются.
- Это не простые драники: внутри мясная начинка, как в белорусских колдунах.
- Хранение: 1 день в холодильнике, греть в духовке: на сковороде теряют корочку.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: яйца, молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.