русская кухня · Горячее

Гречка по-купечески со свининой

Name: Гречка по-купечески со свининой
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: русская
Ingredients: Свинина (лопатка или шея) 500 г; Гречка 300 г; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1 шт; Томатная паста 1 ст. л.; Растительное масло 2 ст. л.; Соль щепотка

50 мину плиты 154 порциипроще некудадетям 5-10 лет

На порцию: 680 ккал · Б 30 · Ж 37 · У 52
Продукты на порцию: ≈ 70 ₽
Понадобится: плита

Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.

Как готовить

1
Свинину нарезать мелкими кусочками и обжарить в глубокой сковороде 10 минут.
10 мин
2
Добавить лук и морковь на 5 минут, затем томатную пасту.
5 мин
3
Всыпать промытую гречку, залить 600 мл кипятка, посолить.
4
Накрыть и томить на слабом огне 20 минут, не перемешивая, пока вода не впитается.
20 мин

Полезно знать

И мясо, и гарнир готовятся в одной сковороде.
Хранение: 2-3 дня в холодильнике.
Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
Обычно нравится детям 5-10 лет.

В Кормильце