- На порцию
- 400 ккал · Б 9 · Ж 30 · У 23
- Продукты на порцию
- ≈ 30 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Соцветия варить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг и хорошо обсушить.
5 мин - 2
Яйца взбить с молоком, мукой и солью до консистенции густой сметаны.
- 3
Разогреть масло на сковороде на среднем огне. Макать соцветия в кляр и выкладывать в масло.
- 4
Жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать горячими.
4 мин
Полезно знать
- Кляр стекает и не держится — соцветия мокрые. Обсушите их полотенцем перед обмакиванием.
- Корочка тёмная, а середина твёрдая — капусту недоварили или масло слишком горячее. Варите 5 минут и жарьте на среднем огне.
- Хорошо с чесночным соусом: сметана и зубчик чеснока.
- Хранение: 1 день в холодильнике, греть в духовке при 180 °C 8 минут.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: яйца, молоко, глютен.
В Кормильце
Приложение для Android
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.