- На порцию
- 396 ккал · Б 9 · Ж 37 · У 7
- Продукты на порцию
- ≈ 70 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Пластины баклажана посыпать солью и оставить на 15 минут. Промокнуть салфеткой выступивший сок.
15 мин - 2
Обжарить пластины в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце и остудить.
3 мин - 3
Сыр смешать с майонезом, чесноком и зеленью.
- 4
На узкий край каждой пластины выложить 1 ч. л. начинки и свернуть рулетик. Подавать холодными.
Полезно знать
- Баклажаны горчат и впитали много масла — пропустили солёную выдержку. Соль вытягивает сок и горечь, пластины жарятся суше.
- Пластины ломаются при сворачивании — нарезаны тоньше 5 мм или недожарены. Они должны гнуться, не крошась.
- Вариант без жарки: пластины запечь 15 минут при 200 °C на бумаге, слегка смазав маслом.
- Хранение: 2 дня в холодильнике.
- Можно приготовить сразу на 2 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- В составе: молоко, яйца.
В Кормильце
Приложение для Android
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.