- На порцию
- 651 ккал · Б 29 · Ж 42 · У 37
- Продукты на порцию
- ≈ 140 ₽
- Понадобится
- плита, духовка
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Баклажаны и картофель разложить на противнях, смазать 2 ст. л. масла, посолить. Запекать при 200 °C 20 минут, пока не подрумянятся.
20 мин - 2
На 1 ст. л. масла обжарить лук 3 минуты, добавить фарш и жарить 8 минут, разбивая комочки. Добавить чеснок, томаты, корицу, соль и перец. Тушить 15 минут, пока соус не загустеет.
3 мин - 3
Бешамель: растопить сливочное масло, всыпать муку и мешать 1 минуту. Тонкой струёй влить тёплое молоко, постоянно помешивая, и варить 5 минут до густоты сметаны. Снять с огня, дать остыть минуту и вмешать яйцо и половину сыра.
1 мин - 4
В форму выложить картофель, на него половину баклажанов, фарш и остальные баклажаны. Залить бешамелью, посыпать оставшимся сыром.
- 5
Запекать при 180 °C 35 минут, до золотистой корочки. Перед нарезкой дать постоять 10 минут.
35 мин
Полезно знать
- Греческая мусака — слоёное блюдо: овощи, мясной соус и белый соус сверху.
- Хранение: 3 дня в холодильнике, греть в духовке.
- Можно приготовить сразу на 3 дня: в Кормильце такие блюда встают в меню днями «доедаем».
- В составе: молоко, глютен, яйца.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.