- На порцию
- 502 ккал · Б 18 · Ж 13 · У 77
- Продукты на порцию
- ≈ 70 ₽
- Понадобится
- плита
Цена ориентировочная, по средним ценам осени 2026 года. Соль, масло и специи не считаем.
Как готовить
- 1
Картофель варить в кожуре 25 минут до мягкости, слить воду, горячим очистить и размять в пюре без комочков. Остудить 10 минут.
25 мин - 2
Для соуса обжарить лук на масле 5 минут, добавить чеснок, томаты вместе с соком, сахар и соль. Тушить 15 минут, раздавив томаты ложкой.
5 мин - 3
В пюре добавить яйцо, соль и муку. Замесить мягкое тесто, добавляя муку по ложке, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- 4
Тесто раскатать в жгуты толщиной с палец, нарезать кусочками по 2 см. Каждый можно прижать вилкой, чтобы остался рисунок.
- 5
Ньокки варить в кипящей подсоленной воде порциями. Когда всплывут, варить ещё 1 минуту и вынуть шумовкой.
1 мин - 6
Смешать ньокки с соусом, посыпать сыром.
Полезно знать
- Лишняя мука делает ньокки жёсткими. Берите столько, чтобы тесто только перестало липнуть.
- Сырые ньокки можно заморозить на доске и потом варить прямо из морозилки.
- Хранение: Сырые ньокки в морозилке до месяца. Готовые с соусом 1 день в холодильнике.
- Можно заморозить.
- Обычно нравится детям 5-10 лет.
- В составе: глютен, яйца, молоко.
Добавить это блюдо в меню на неделю?
Нажмите кнопку, и Кормилец поставит его в ваше меню, пересчитает порции на семью и добавит продукты в список покупок.
Приложение для Android
Меню недели — каждое воскресенье в наших каналах. Ужины на семью из 4 с ценой продуктов и ссылками на рецепты.